步骤九：调馅（我把四样食材倒入大碗中，加了1勺半食盐，十三香4克，生抽1勺，食用油1勺，搅拌均匀即可。调咸味的时候先少放些，尝尝咸淡再加。不然放多了就太咸了。我没放老抽，放老抽颜色黑，影响色泽。）
步骤十：醒发好面团（面团醒发了25分钟，已经醒发快2倍大了。）
步骤十一：掐剂子（我把醒发好面团在面板上揉搓几下，揉成长条然后开始掐面剂子。我没有用称称重，我掐的剂子一个大约15克。面板上一定要撒一些干面粉，把剂子沾下干面粉，以免粘面板粘手。）
步骤十二：包馅（拿一个面剂子，用擀面杖擀面皮，面皮不要擀太厚了。我擀的面皮不是很圆，放一筷子馅，开始包馅。用手捏住一个边，逆时针方向赶褶，最后捏口就可以了。和包包子一样，因为我一个人做，包的图片没法拍。）
