每次看《向往的生活》，都觉得黄小厨是人肉种草机。看完超女们来做客的那一期，同事们高呼着：“我们也来做一做啫啫排骨吧！看起来好好吃！”
啫啫排骨是一道传统粤菜。利用砂锅透热好的热点，将食材先行腌制，直接在砂锅中焖熟，几乎不用加水，一打开盖子，浓郁的食材本香和复合香料的香气扑鼻而来。而且啫啫菜式制作非常简单，有一口砂锅，几种调料，15分钟就可以做好啦！拥有了啫啫排骨，你就拥有了着啫啫鸡、啫啫牛蛙、啫啫肥肠……
在《向往的生活》中，黄小厨做这道菜用了半个小时，但是经过我们的实际操作，只要选择猪小排剁成小块，有15分钟就足够啦。另外黄小厨还特意语音叮嘱我们，虽然节目里放的是料酒，但是如果有白酒就不要放料酒！料酒的香气太重了，最好是可以放白酒，高度的。
当一份啫啫排骨在办公室里被迅速扫光的时候，我们觉得，黄小厨说得对：“这个菜真的是要了命了。”
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啫啫排骨
食材
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排骨 350g
大葱 25g / 生姜 30g / 大蒜 80g / 小葱 适量
生抽 15g / 蚝油 15g / 生粉 10g
糖 10g / 胡椒粉 适量 / 盐 适量
食用油 适量 / 红烧酱油 10g / 白酒 40g
