*主推展品
《红楼梦》中珍大嫂子做的糟鸭信尤为出名，糟卤汁充分浸入鸭掌和鸭信，是席上的佐酒佳品。
金钱卤菇
《红楼梦》中香菇是常见的食材，可入菜制成数味美馔，选用饱满的金钱菇浸卤而成，微甜适口、香气袭人。
素烧鹅
根据历史考据，后人将素烧鹅收录在当代的红楼宴中，此菜为油豆皮卤制，切块后酷似烧鹅遂得名，尝之香软鲜甜。
冰薄荷米糕
薄荷汁制成的米糕口感弹润、形如碧玉，少许焦糖淋于其上，甜蜜滋味萦绕舌尖。
红楼佳肴
有人读红楼，喜爱情节跌宕
有人品红楼，沉醉语言艺术
有人学红楼，悟得复杂人性
与其对大观园的百态望眼欲穿
何妨从大厨的妙手之下
觅得几许红楼的意境
黛玉凉皮
