秋天:正式确诊为浪~味~鲜~
告别休渔期,从南到北的沿海城市,终于迎来了开海后的海鲜盛宴。
从8月份开始,广东人的“开渔季”就拉开序幕,虾蟹活鱼轮番上阵。今年开渔日(禁渔期结束的那一天)是8月16日,靠海吃海的渔民们从茂名、阳江、江门等各个渔港出发,“百舸争流”。
阳江的海洋捕捞产量长期稳居广东省的前位,其中还有闸坡、东平两个国家级中心渔港,以及国家一级渔港沙扒。
像是闸坡渔港以鱿鱼、白鲳、马鲛、带鱼......为主,虾蟹鱼贝应有尽有。而且,闸坡所在的海陵岛,不仅有出走半生,归来肥肥美美的海鲜,还有阳光、沙滩、海水完美结合的海岛风情。海陵岛也曾被《中国国家地理》杂志评为“中国十大最美海岛”之一,这里水清澈沙柔净,白色沙滩与湛蓝的大海、浓绿的林带交相辉映。
阳江海陵岛国家渔港市场
而中国最大的渔场——舟山渔场,在开渔后的海鲜也是一绝。
舟山渔场位于东海北部,处于长江、钱塘江、甬江三江入海口,加之沿岸流、台湾暖流、黄海冷水团等寒暖流交汇于此,让这片海域积累了大量的养分。舟山的招牌海鲜有东海带鱼、大黄鱼、三疣梭子蟹等。
枸杞岛海上贻贝养殖场
海带鱼越冬之后,喜欢洄游到舟山渔场产卵,此时最为肥美。虽然我国产3大种群东海带鱼被公认为带鱼中的最佳,因为是冷海带鱼,长得慢所以肉厚紧致。