东海带鱼
就像带鱼是舟山的好，大闸蟹也都知道是阳澄湖的好。今年的开湖时间已定为9月25日，想必新鲜肥美的大闸蟹也会登上各家中秋团圆饭的C位。
湖蟹、河蟹、海蟹、溪蟹......为什么就数湖蟹最出名？
以阳澄湖为例，特殊的地理条件为大闸蟹的肥美提供了优越的生长环境。大闸蟹是洄游性生物，而阳澄湖是相邻长江口与入海口最近的湖泊之一，使得大闸蟹洄游线路相对较短，消耗相对较少。更主要的是阳澄湖水面浩阔，水质清澈，水草丰茂，水深在2米以上，湖里所密生的棕毛草、水底坚硬的土质与沙砾共同孕育出色泽光亮、蟹爪魁梧的蟹中良品。
大闸蟹的蟹肉饱满，蟹黄细滑鲜甜，吃蟹也是每一个包邮区的人在秋天精雕细琢、细细品尝的时令美味。
大闸蟹
每到九月开海季，山东有座不经常被提起的城市就成了旅行圈的明星。威海不仅是宜居胜地、中国高尔夫运动发源地、离韩国最近的地级市，在懂吃的人眼中，威海更是鲁菜胶东菜系的发源地之一。
颇具地方特色的胶东海鲜大饺子，还是山东省级非遗技艺，鲅鱼、墨鱼、扇贝、黄花鱼......都可以做成饺子馅。
鲅鱼饺子
不过提到威海，老饕们第一个想到的就是乳山生蚝，肥美的肉质和如牛奶般甜美的鲜味让它成为胶东半岛上的“网红食品”。
另一个名头响亮的要数“葱烧海参”，作为“中国海参之都”，威海人擅长烹制海参，吃的是一个原汁原味、清脆鲜甜。
海鲜焖子
除了生蚝、海参，对于本地人来说最熟悉的还是大排档里的海鲜焖子、辣炒花蛤，用海鲜来抚慰一天的疲惫。
