薄脆鸡蛋饼的家常做法,鸡蛋饼的家常做法酥脆不油腻

【食材】

怀山药粉54克（3小袋）、低筋面粉50克、鸡蛋3个、熟的黑白芝麻共5克、细砂糖15克、椰子油20克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、怀山药粉、低筋面粉、熟芝麻、细砂糖，混合，打入鸡蛋，加入油。

3、搅拌均匀，干稀度看下图，用筷子提起能拉出一根线滴落，鸡蛋大小有别，用量根据干稀度灵活掌握，但不建议加水和牛奶等液体。

4、蛋卷烤盘清理干净，擦干水分，不刷油，舀一勺面糊倒上。我用的家里的一个不锈钢勺子舀的，一勺大约不到10毫升吧。