【烤虾干】
材料：新鲜海虾600克。
做法：海虾洗净，虾须剪掉，挑去虾线。烤盘上垫张锡纸，为方便清洗。然后将海虾整齐的紧挨着摆入。放入预热好的烤箱中，200度~30分钟，烘烤至能闻到鲜香味冒出，至烤盘中无水，壳肉分离了即可。
小贴士：烤的时间可长可短，虾干了熟了一般虾壳都是酥脆可以吃的，若喜欢劲道耐嚼的就再多烤一会。要将虾整齐的平铺在烤盘中，不要挤压，让虾都均匀受热才好。.用微波炉烤也行的，就是时间得再短些，10-15分钟左右就差不多了，微波炉散发水分的功能更强些。
五.萝卜焖大虾
不和大虾一起烧，你都不知道萝卜有多好吃，能鲜到啥样，虾就更好吃了，墙裂推荐。
【萝卜焖大虾】
材料：大海虾500克，白萝卜1个（白萝卜一般都很大，买个小点的就行）
配料：干辣椒6个，葱、姜、蒜各少许，啤酒一瓶，生抽4勺，米醋1勺，白糖1勺，盐1小勺。
做法： 海虾洗净，去虾线。萝卜切方块，葱切碎，姜切丝，蒜切小块。开小火，锅中油热后加入干辣椒煸炒出辣香味，然后再加入葱姜蒜煸炒出香味。放入萝卜，转大火，翻炒几下，放入海虾，稍翻炒至变色。倒入啤酒，再加入生抽、米醋、白糖、盐，加盖焖煮10分钟，至萝卜软棉成半透明状即可。
小贴士：用啤酒烧也是去腥增鲜的最好调味料。
六.【糖醋大虾】
糖醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。这个方子是网红。
