麻辣虾的简单做法大全家常,麻辣虾做法大全家常

【麻辣沙茶酱虾】

材料：明虾260克。

调味料：干辣椒6个，葱1颗，姜3片，料酒2勺，白酒2勺，生抽4勺，盐1小勺，啤酒1罐，沙茶酱40克。

做法：明虾放水中淘洗干净，虾须剪去，挑出虾线。葱段姜末准备好，沙茶酱取出一小块放入碗中待用。不粘锅中多放点油，热后加入干辣椒煸炒至颜色变暗，再加入葱姜末炒香。放入大虾翻炒至变色。翻炒时，虾会出些水分，然后将水分炒干，只剩下油，煎一会，让虾壳变酥脆，一起吃不浪费又补钙。加入一大罐啤酒和沙茶酱。焖煮至汤汁收浓即可。