凉拌酸辣藕丁的正宗做法,凉拌酸辣藕丁的做法窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-05 17:23:41

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

藕是常见的一种食物,与花生仁,西蓝花,黄瓜等同为饭店所卖简易之凉菜。藕也可以蒸着吃,炒着吃,医书说它性寒,能止血通便。

今天给大家介绍一种家常炒藕丁的做法,不但能吃到热藕,还得保持其固有脆利,更有酸辣味相佐出奇。

到底怎么做的呢?请大家看我操作。

凉拌酸辣藕丁的正宗做法,凉拌酸辣藕丁的做法窍门(1)

首先准备一大截藕,洗干净,削皮切丁。

凉拌酸辣藕丁的正宗做法,凉拌酸辣藕丁的做法窍门(2)

把藕丁放进盆里,倒清水淹没,加一匙盐,一些醋。

这是保护藕丁,防止氧化变黑的意思。

凉拌酸辣藕丁的正宗做法,凉拌酸辣藕丁的做法窍门(3)

三四个蒜切厚片,四个泡椒切小粒,再来一把红干椒切好待用。

凉拌酸辣藕丁的正宗做法,凉拌酸辣藕丁的做法窍门(4)

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