油酥卷饼的做法,油酥卷饼的做法视频

今天和大家分享一道“家常老婆饼”的做法，金黄焦酥，学会在家做，再也不用出去买了，有喜欢的赶紧学一下。

面粉：小麦面粉

辅料：鸡蛋、牛奶、玉米油、黑芝麻、肉松

调料：白糖

【家常老婆饼】—— 焦酥可口

1.下面开始做油皮

准备小麦面粉200克，倒入玉米油90克，倒入适量的温水，温水一般不超过40度，用筷子搅拌成面絮搅拌到没有干面粉即可，再加入白糖30克用手揉成面团，把面团揉光滑即可，盖上锅盖把面团松驰一会儿。

2.下面开始做油酥

倒入小麦面粉100克，玉米油50克，边倒边用筷子搅拌成面絮，倒入白糖50克油酥的味道才够甜，用手搓揉团一团，团成油酥，盖住锅盖松驰10分钟。

3.下面开始包油酥

取出油皮用手搓成长条，切成等分的小面剂子用手按一按，用擀面杖擀成小圆片，把油酥也切成每个大小相等的油酥块团成小圆球，团好以后拿起油皮包住油酥球，收口处不要露出油酥球。