4.锅内再烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜片、小米椒炒出香味，倒入包菜丝，用大火快速翻炒，这个过程要持续2分钟，翻炒至包菜丝断生关火倒入粉丝，淋入一点明油继续翻炒，倒入鸡蛋，加入生抽3克，食盐2克，鸡粉1克，开大火快速翻炒化开调料即可出锅。
5.好了，一道简单好吃的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了。
胡萝卜素来有“小人参”的美誉。富含胡萝卜素、维生素、花青素等，有暖胃、健脾养胃、提高抵抗力的作用。
推荐做法：【双丝菜盒】
1.准备削净外皮的土豆和胡萝卜各一个，把胡萝卜切成薄片，再改刀成细丝，土豆也切成细丝。
2.锅内水烧开以后，放入切好的土豆丝，轻轻地搅动让其均匀受热，土豆丝断生、变软以后捞出备用。接着把胡萝卜倒入锅中，快速焯水30秒钟，胡萝卜变软以后捞出，把土豆和胡萝放在一起，快速用凉水冲洗、降温，挤干水分放入盆中。
