3.锅内烧油,放入葱、姜爆香,倒入番茄,转大火翻炒一会儿,把番茄汁炒出来,炒的时候可以稍微加点盐出汁更快,再放入蟹味菇一起翻炒几下,倒入适量的清水,加入适量的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4.大火把汤汁烧开,倒入山药,用筷子搅匀以免粘锅糊底,拌山药剩余的面粉,可以加点清水搅成面疙瘩倒入锅中,再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了,这个时候撒入葱花,淋上蛋液,蛋穗全部飘起来以后放入荆菜叶,淋上芝麻香油,美味即成。
5.好了,一道清香营养的山药疙瘩汤就做好了。
(第一美食编辑:夏天)