1、猪瘦肉切薄片，用生抽酱油腌制5分钟。炒锅烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒香，再放进瘦肉片翻炒变色；
2、土豆去皮切薄片，胡萝卜去皮切薄片，扁豆去豆筋掰小段，放进锅里，翻炒断生，加少许生抽酱油、一点盐和热水，焖至食材熟透并入味，即可出锅装盘。
【准备食材】：猪瘦肉、胡萝卜、大蒜、绿豆芽、食用油、生抽酱油、盐；
【食谱制作过程】：
1、 瘦肉切成丝，用生抽酱油拌均匀，腌制5分钟左右，炒锅上火烧热，放食用油，放切碎的大蒜炒香，再放进瘦肉丝翻炒断生，加入胡萝卜一起翻炒变软；
2、再放进绿豆芽，大火快炒，加少许盐调味，绿豆芽断生即可出锅。
简单省事，口感清爽脆嫩，这道菜最合我心意，每次炒一盘，我自己都能吃完，不过晚饭的时候我还是会控制一下，少吃一点的。
简单的家常饭菜，没有大鱼大肉，口味相对清淡一些，搭配清淡的米粥更为合适。大人们或许会觉得过于清淡了些，所以我还准备了一小碟萝卜干，也是我自己做的，很脆很好吃。
孩子爸爸经常要加班，偶尔回来吃个晚饭，每次都会说：能回家吃饭真好！这样的晚餐您喜欢吗？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
