夏至前后，这几天河南一直处在高温模式。温度到底有多高，毫不夸张地说，你要是在柏油马路上烙烙馍，比村里老人用麦秸火支三砖炕烙馍鼓泡都快。保准往地上一放就熟了。
这么热的天，做饭、吃饭都谈不上是享受，就想咋快咋来，吃了刷了一边凉快会。
夏天做饭也不能一味地追求快，还要预防营养流失。空气中燥热，出汗多，人就容易虚，一动就累。
年轻人还好，身强力壮，精力旺盛。中老年人一热胃口就不好了，所以在饮食上就得下点功夫，不但要确保干净卫生，也要注重其中的营养成分，“补夏”的时候就多吃些高钙、补水、含铁、含钾、高蛋白的食物。
只有吃好了，营养跟上了，苦夏才不苦，消暑解热少生病，平安入伏，轻松度夏，一切安好！这5类食物，营养充足不贵还解馋，不妨来看看吧。
一、高钙食物不但奶制品、豆类、鱼虾含钙高，海带含钙量也不含糊。无论老少，平日里多吃些含钙高的食物，骨骼结实了身体更强壮，腿脚有劲精气神足。
推荐食谱：【凉拌海带丝】
1.首先把海带放在锅里煮一下，大火把水烧开以后，倒入海带丝，把海带丝上面的盐分和黏液煮掉，捞出来后用凉水多冲一会儿。
2.放在盆里，倒入提前准备好的蒜末和小米椒圈，放点精盐入味，来一勺鸡粉增鲜，倒点生抽，来点香醋开胃解腻，多倒点芝麻香油增香，颠起小盆用手抓抓拌拌，让每一根海带丝都充分入味。
3.最后倒入小葱段掂盘拌匀，一盘脆嫩爽口的凉拌海带丝就可以装盘上桌了。
二、高蛋白食物像牛奶、鸡蛋、肉类，鱼啊，这些蛋白质含量都不少。今天推荐一道大菜，做条四五斤重的大鱼，这么热的天，挥汗如雨在厨房忙活一阵子，既然受热了，端上桌就得够一大家子吃个畅快淋漓。
