五、含钾量高的食物
夏天天气炎热，会流失掉一些钾元素。钾是人体中不可缺失的电解质，维持神经肌肉的正常功能，缺钾会使患者出现全身乏力、心跳减弱等症状。所以平时应该补充一些钾含量高的食物：像紫菜、竹笋、黄豆、芹菜都是常见的食材。
推荐食谱：【紫菜鸡蛋饼】
1.一整块紫菜，直接放锅里㸆一下，把水分㸆干，同时激发出香味。
2.往盆里打五六个母鸡蛋，把紫菜放进去，抓碎，搅拌均匀，加入红椒丁，小葱花，然后加盐、鸡粉，两勺辣椒面调个味，继续搅匀，再倒进去点水淀粉，增加抱合力。
3.锅烧热，多倒点油滑锅，锅充分润透以后把热油倒出来，重新加凉油，把蛋液倒进去，摊成蛋饼，沿锅边淋点油，方便脱离，保持小火多翻几下，蛋饼两面都煎成金黄色，就可以出锅了。
