7、7. 下鸭肉，转大火，煸炒至鸭肉出油，鸭肉有一点点焦黄。
8、8. 下笋块，将煮过笋的水倒入，淹过食材再多一些，大火煮开后，转小火煮半个小时左右。
9、9. 加入沙茶酱与生抽，将酱料与笋、鸭肉搅拌均匀。
10、10. 若汤汁过多，再转大火，把汤汁收干，装盘食用。
小贴士
煮笋的时候，我实践了各种方法，还是觉得冷水下锅，不盖盖子不搅拌，煮出来的笋最没有苦涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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