广东卤猪耳的正宗做法,卤猪耳的做法最正宗的做法

3、猪耳把耳蜗处切开清洗干净。

4、猪耳冷水入汤锅焯水，放入4片姜片，1勺料酒。

5、水开后，煮1分钟，捞起冲洗一遍。

6、不粘锅烧至温热加入少许花生油，把姜、葱白、八角、桂皮、花椒小火煸出香味。