放入黄油
- 加入0.5克盐
放入盐
- 放入2克糖
加入糖
- 加入煮沸后转小火
加入煮沸
- 筛入低筋面粉
这里我放了63克低筋面粉 2克红曲粉，更多的是为了颜色好看；如果没有红曲粉全部放面粉也是没问题的。还有一个非常重要的点，用高筋面粉、中筋面粉行不行？
（事实上用高筋、中筋、低筋面粉制作泡芙都是可以的，不过最后成品口感会略有区别。低筋的软一些，高筋的脆一些。还有低筋面粉制作出来的泡芙中间空洞更大一些。）
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