15、泡芙花嘴放入裱花袋，然后把奶油装入裱花袋里。没有泡芙花嘴的也可以不用。
16、把泡芙花嘴插入泡芙底部，在泡芙的空心里挤入奶油。或者用筷子在泡芙底部戳个孔，挤入奶油也可以。
17、 美味的小甜点奶油泡芙就做好了，一口一个真好吃。
雨妈叨叨：
1、泡芙的制作过程，面糊一定烫熟，才能糊化，糊化后的淀粉具有包裹住空气的特性，在烘烤的时候，面团里的水分才会形成水蒸气，将面皮撑开，形成一个个鼓包的泡芙。
2、面糊加入蛋液的时候，一定要分次少加，每次完全融合一起后，再加入下一次，配方中的蛋液不一定非要全部加入，用筷子挑起面糊，成倒三角状态就可以了。
3、烘烤的时候，先高温烘烤，使面糊快速膨胀定形，然后再转小火把面糊的水分烤干，这样出炉以后，泡芙才不会塌下去。
4、泡芙的夹馅，建议随吃随加，不然夹馅后再保存，很容易变软，口感不好。
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