三伏天里，做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材，比如陈皮、冬瓜、葱白等。
5.莲藕民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。经过一夏的成长，藕作为应季蔬菜在此时吃有诸多好处——如健脾润燥、清热安神等。
莲藕，生吃清热，熟吃健脾，无论清炒、凉拌亦或是炖汤都好吃。很多地方都爱用莲藕煲排骨汤。需要注意的是：在煲煮莲藕汤的时候最好不要用铁锅，否则藕的颜色会变黑。
绿豆芽：伏天，没胃口，清爽可口绿豆芽是不错的选择。同时，绿豆芽中含有丰富碳水化合物和膳食纤维，而碳水化合物能给身体补充充足的水分。
豇豆：夏末秋初，正是吃各种豆角的好时节。豇豆又名长豆角、带豆，豇豆含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。
扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有健脾益气的功效。夏秋之交清热解暑，不妨选择赤小豆。赤小豆能清热、解毒、消暑。赤小豆吃法有很多，煮水、煮汤、做成杂粮粥都很美味。
7.鸡头米“老鸡头，上河哟”，在苏州人心里，只要喝过一碗鸡头米糖水，末伏就会变得很好过。
鸡头米就是芡实的一种，含有丰富的蛋白质、维生素物质和多种微量元素，具有健脾养胃等功效。本地人通常会买来煲汤、清炒或煮糖水。吃一碗鸡头米，便算正式入秋。
秋天是收获的季节，伏也属初秋，小米、南瓜、玉米等食物正当时。
俗话说：“秋天到，南瓜俏”，南瓜也被称为“金瓜”，性温味甘，非常适合干燥的秋季食用，还含有丰富的膳食纤维。
