这两种去虾线的方法虽然有所不同，但结果都一样，都能把虾线清理的干干净净，操作起来也很简单，用不了多久，就能把一大盘鲜虾处理完毕，以后再也不用麻烦水产店老板帮忙了，再说，从水产店回到家里也不是一时半会的时间，显然不如自己在家里处理来得鲜活好吃哦。
用第一种方法处理的大虾，比较适合煮给高龄老人或者是小宝宝吃，吃的时候不用剥壳，非常方便，可以用来水煮，炒虾仁或者做玉子虾仁，都很不错。用第二种方法处理的大虾，可以用来做白灼大虾、油焖大虾、香辣虾、椒盐虾，老少皆宜。
接下来我用第二种方法处理好的大虾，来和大家分享一道美食。
先把处理好的大虾清洗干净，放入大碗中，加入少量料酒和姜片，放一边腌制15分钟左右。
再准备一瓣大蒜，一小块生姜，全部都切成片，装入盘中备用。
