所需食材：西红柿，牛腩，姜，葱，火锅底料，香叶，桂皮，八角。
1、牛腩洗净浸泡出血水后切成块，西红柿去皮切成块，姜切丝和片，葱切段。
2、炒锅中加油，油热倒入葱段和姜丝，煸香后倒入焯过水的牛腩，翻炒均匀后盛出，加入西红柿块炒出汁，喜欢浓稠口感可以加入少许西红柿酱。
3、将炒好的西红柿和牛腩一起倒入电饭锅中，加入1块火锅底料，少许葱段，1颗八角、1块桂皮，3片香叶，2勺生抽，1勺胡椒粉，盐和鸡精，倒入适量的开水，焖煮40分钟，一碗软烂鲜香的西红柿炖牛腩就做好了。
五、鲜虾粉丝煲大虾味道鲜美，男女老少都爱吃，分享一道鲜虾粉丝煲，既有虾的鲜美又有粉丝的顺滑，热气腾腾，好吃到停不下来。
所需食材：鲜虾，粉丝，小青菜，大蒜，葱，姜，小米椒。
1、大虾处理干净，粉丝提前泡发，小青菜清洗干净，大蒜去皮切成末，这里蒜多一点更好吃，姜切丝，葱切丝，小米椒切圈。
2、大虾放入碗中腌制，加入姜丝、葱丝和适量的料酒，腌制5分钟。
3、炒锅中加入适量油，油热倒入蒜末，闻到香味后加入2勺蚝油，1勺白糖，4勺生抽，1勺老抽，少许盐和鸡精，翻炒均匀后盛出。
4、粉丝泡发后剪断加入少许生抽和刚刚炒好的料汁，搅拌均匀后腌制10分钟。
5、砂锅中铺上青菜，粉丝，放入大虾后淋入料汁，再加入小半碗清水，上锅焖煮8分钟，待大虾变色即可，出锅后还可以加入一些香菜、小葱和小米椒点缀。
六、葱爆羊肉葱爆羊肉属于一道“快手硬菜”，全程用时非常短，旺油包汁的羊肉鲜美无比，再搭配大葱的独特香味，不禁让人食指大动，也是餐桌上最受欢迎的菜之一。
