第一步 准备做西红柿鱼块汤年糕的食材，西红柿用了3个比较大的，西红柿在我这里称为番茄，个头大的西红柿汁水多，煮西红柿汤可以少放一些清水，煮出来的汤水更香浓味美，鱼块用了没有骨头和小刺的龙利鱼鱼块，龙利鱼解冻后切成小块。
第二步 把年糕一片一片分开，用水浸泡着，年糕用水泡目的是为了防止粘连。
第三步西红柿削皮切成小块，我用了比较多西红柿，西红柿的分量可以根据喜好，减少西红柿分量，不过我还是建议多放一些西红柿，少放一些水。
第四步 把龙利鱼切成小块，用厨房纸吸干鱼块的水分。加入盐、料酒和淀粉以及油腌制鱼块。
