1、准备好原材料。
2、将每张饺子皮表面刷上少许油，然后叠放到一起，一次叠放五六张饺子皮。
3、用擀面杖擀成长条。
4、蒸熟，我放到蒸箱里蒸的，5分钟就熟了。
5、蒸熟后可以轻松撕开。
6、卷起来，切成丝，抖散，这时候就是饼丝的感觉，后面加入凉拌汁后就有点凉皮的感觉了。
7、黄瓜切成丝。
8、适量五香辣椒油、生抽10克、香醋5克、蚝油5克、凉开水20克，加入适量捣成泥的姜蒜蓉，调成凉皮的拌汁。
9、淋入做好的拌汁，拌匀即可。
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意的养生菜肴，公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，欢迎关注，有任何疑问欢迎到那里留言，叶子会一一回复。
