趁热抖散
4、把蒜、姜切末,待萝卜叶稍凉后加入。
稍凉后加入姜蒜末
5、加入盐、香油调味拌匀就可以了。
成品图
【小贴士】
1、洗干净的萝卜叶一点要控干水分,不能有水才能拌面粉,这样口感更好。又能避免吃进去过多的面,多吃不发胖哦!
2、拌面粉时不要用手使劲揉搓,轻轻拌匀就可以了。
3、出锅后打散晾凉后才能放蒜姜等。
4、也可以不放香油,用锅烧热花椒油,浇在上面,味道更香。
这种方法可以蒸各种叶子菜。
蒸土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜的方法略有不同。
【蒸胡萝卜丝】蒸胡萝卜丝
【食材】
两根胡萝卜 一碗面粉 五瓣大蒜 四个干辣椒 少许食用油