砂锅全羊汤的做法视频,砂锅羊肉汤最正宗的做法视频

锅里放水下入羊排，开火烧水至微开然后把火调小一些。保持这种状态几分钟羊排内部的血水就析出了，拿漏勺把羊排捞出来控下水放在盆中。

这个过程除了能去除残存的血水腥味外还能去掉部分膻味，想要效果好一些的话还可以在焯水前锅里下入几片姜或者料酒都是可以的。