图/湖北新闻
用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白，外边黄白分明，用筷子夹起来一块，非常有弹性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可炖，还能和不同食材随意组合去烹饪，吃着紧实而不失韧性，软嫩鲜香，滑嫩爽口。
图/极目新闻
公安锅盔
“公安锅盔”是在江汉平原等地流传已久的汉族传统小吃。因为添加的馅料不同，所以也分为鲜肉锅盔、梅干菜锅盔、牛肉锅盔、糖锅盔等多种口味。这种锅盔皮很薄，经烤制后呈诱人的金黄色，散发着香气，咬起来有“咔嚓”的香脆响声。
图/荆州文旅之声
吃公安锅盔，没有什么讲究，站着吃、走着吃、躺着吃都随意，是不折不扣的大众美食。荆州公安人回到家乡的第一件事就是去找一家正宗的锅盔，吃得嘴里冒油，嚼得香香脆脆，才感觉真正回到了故乡。
图/武汉吃货
沙市早堂面
每个荆州人的心底，都住着一碗早堂面，这是有关于家乡记忆中的味道。这碗面油厚、码肥，还管饱，汤是用鸡、鳝鱼、猪骨、鲫鱼熬制出来的高汤，汤汁乳白，面条用的是细圆条碱面，搭配上鸡丝、牛肉、猪肉、鳝鱼丝等“码子”。
