3、取半头大蒜剥皮后拍碎剁成蒜蓉，起锅烧油，放入蒜蓉，撒少许花椒粉炒香，淋入两勺生抽和一勺陈醋。
4、锅中倒入焯好的红薯叶，撒入少许食盐调味，炒匀后即可关火盛出。
二、多吃芹菜叶
正式进入秋天，天气干燥很适合多吃些清脆多汁的芹菜，但在做芹菜时，有很多人会直接将芹菜叶丢掉。实际上芹菜叶的价值不输于芹菜，芹菜叶中维生素C的含量是芹菜茎的3倍，胡萝卜素含量更是茎的8倍，所以买来的芹菜叶子别再扔了，拿来拌上面粉蒸着吃，益处多多。
推荐食谱：【蒸芹菜叶】
1、把芹菜叶摘取下来，放盆中冲洗干净并控干水分，干净的芹菜叶里倒入一勺油，搅匀锁住叶子里的水分。
2、芹菜叶里倒入小半碗的面粉，抓拌均匀，让芹菜叶全部均匀的裹上面粉。
3、把裹上面粉的芹菜叶放入蒸锅的笼屉上，均匀平铺开，盖上锅盖开大火蒸3分钟。蒸好即可关火取出，将芹菜叶趁热打散晾凉，避免粘连在一块，吃的时候蘸上蒜汁即可。
