3.最重要的一步来了哦，开始给鱼片码味去腥，控干水分的鱼片放入盆中，加适量盐，胡椒粉，啤酒，少许鸡精味精，然后用手抓拌均匀充分上浆，再加适量干淀粉再次抓匀腌制备用！
4.打底的素菜清洗干净，生姜大蒜头切成片，酸菜改刀，小葱把葱头切成小段和生姜大蒜放在一起，葱叶切成葱花备用！
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