5.开始制作，首先起锅烧油，油热以后放适量花椒爆香，然后放入姜蒜片和葱段炒香，接着倒入酸菜翻炒均匀炒出香味，最后倒入鱼骨一起炒，炒至鱼骨变色即可加入适量开水！
6.调味加适量胡椒粉，少许盐和白糖，适量白醋，倒入素菜，煮至断生捞出放入盆中！
7.开小火，慢慢的放入鱼片，放完不要去动它，等它定型之后轻轻推动使他受热均匀，煮至八成熟即可起锅倒入盆中，撒上葱花，干辣椒和花椒，再次锅烧热油淋在上面激发出香味即可！
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