四川酸辣粉视频教程,四川正宗酸辣粉的做法及配方窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-04 12:52:23

醋包:好的酸醋,酸却不会呛。

选用的醋是四川保宁醋,酸味柔和,不刺鼻、不呛人,醇香有回甜。

熊爸森林 酸辣粉,现在一条生活馆有售▼

规格:约268g/盒

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软滑筋道的粉条

四川酸辣粉视频教程,四川正宗酸辣粉的做法及配方窍门(13)

我们之前有提到,这款来自四川的手作酸辣粉,其粉条特别的制作工艺,让它保持半干状态。

这种工艺使粉条保持了筋道、爽滑口感的同时,也更软糯易食。

“滋溜,滋溜”入口,很好咬,吃起来软软滑滑,一点不费劲。

香酥脆爽的黄豆

四川酸辣粉视频教程,四川正宗酸辣粉的做法及配方窍门(14)

川渝当地人吃的酸辣粉里,酥酥脆脆的炸黄豆可少不了。

这款蔬菜包里主要是炸黄豆,不过小编还会根据自己口味,加点榨菜、豇豆、花生米什么的。

你们也可以想吃什么加什么,都是锦上添花的妙事!

注:酱料里的蔬菜包共包含炸黄豆、脱水葱干、胡椒粉。

四川酸辣粉视频教程,四川正宗酸辣粉的做法及配方窍门(15)

对于小编个人来说,酸辣粉这种食物,一年四季,什么时候,什么心情,都可以吃上一碗。

夏天,天气越热越没胃口,可是酸酸辣辣、开胃的酸辣粉却能轻易勾起人的食欲;

到了冬天,天气太冷,下班回家,吃上一碗,全身都暖暖的,一天的疲惫一扫而空,实在很惬意。

看来真的是应该,家中常备酸辣粉啊!

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