酸汤鱼哪来的酸,酸汤鱼到底好不好吃

将鱼和酸结合起来制作出的鱼酸酱是苗家人的美食智慧的表现，且形成了独具特色的饮食文化。作为地方美食，鱼酸酱为此还登上中央电视台的《舌尖上的中国》。雷山鱼酸酱清香可口、老少皆宜，有益气健 脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等独特的食用功效。