7.锅中水烧开以后，把摆好盘的鱼块放入锅中，开大火蒸8分钟就熟了。
8分钟以后，鱼块已经非常鲜嫩，能用筷子轻轻戳破，我们把它取出来，蒸鱼的料汁先倒出来，再浇在鱼身上这样更加入味，最后浇上适量的蒸鱼豉油美味即成。
技术要点：
1.鱼的品种不受限制，鲈鱼草鱼都可以；
2.剁椒经过炒制的处理，剁椒会释放香味，口感会更入味，
3.减少了后面的激热油，也就去除了油腻感，吃完会更舒心一点，
4.剁椒酱和蒸鱼豉油都是咸的，食盐要酌情添加。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
