第九步：放入切好的葱花和姜丝，搅动一下，煮3分钟即可，一锅鲜香四溢，让人回味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
一、3个诀窍总结一下，1、熬粥用砂锅最好，先做粥底再煲粥。2、熬粥锅内放勺子不容易糊锅。3、皮蛋要先煮熟再熬粥。
二、松花蛋尽量选择无铅的，因为这道粥小孩子也很喜欢喝。
三、姜和葱不要提前加入，影响色泽和口味。
厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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