今天去农贸市场逛了逛，想着有啥可以屯的先备着点，以免临近过节会越来越贵，现在猪肉价钱还凑合，一打听前后尖都是23一斤，五花肉26一斤，羊肉贵了些要42一斤了，逛了一圈也就买了点五花肉和前尖，准备做扣肉和肉馅儿用，其它的还是到时候再买吧！路过卖活鱼的店，看到草鱼把块一斤还不贵，于是买了一条，打算再做一次鱼丸吃，上次还是用花鲢的鱼尾巴试试手做的，感觉效果还不错，今天用草鱼再试试。
上次做鱼丸我是用刀刮的鱼蓉做的，太累了，而且一条很大的鱼尾刮不下多一点点鱼肉，今天我打算用破壁机直接打鱼泥，不去刺直接打试试看，这样就省事多了，打鱼泥的时候分几次加入葱姜水再来点花椒水，当鱼泥非常细腻而且起胶以后就倒出来加些木薯淀粉，再用厨师机搅拌十分钟，我这都给机械化了哈，偷懒了，不然应该是用手抓着鱼泥摔，摔十几二十分钟的才行，太累了，还是叫厨师机帮忙吧！当然了，如果家里没有厨师机的话也可以叫老公帮忙哈！还不费电呢！
今天做的鱼丸虽然没去鱼刺，但是成品还是挺细腻的，口感q弹挺好吃的，偶尔能吃到很短的鱼刺，一下就给咽了也没觉得拉嗓子哈！比一丁点鱼刺都没有的鱼丸稍微差点，但是真的非常省事快手，我觉得可以一试。
