麻辣青椒蒸鱼正宗做法,清蒸青椒的正宗做法

再用刀把鱼肉切成蝴蝶片备用。

放入盘中倒入清水，加入一勺食盐泡五分钟。

鱼骨泡好以后控干水分，加入少许料酒，食盐2克，胡椒粉1克，用手抓匀，使鱼骨更加入味。

取一个料碗，打入一个蛋清，用筷子搅散，倒入少许蛋清在鱼骨里面，用手拌匀，再加入少许玉米淀粉，拌匀备用。