麻辣青椒蒸鱼正宗做法,清蒸青椒的正宗做法

鱼片泡好以后，控干水分，用同样的方法腌制一下。

起锅烧水，等水烧开后，先下入鱼头和鱼下巴，煮至沸腾后，撇去浮沫，两分钟以后下入鱼骨，然后再继续煮两分钟即可关火，然后捞出。

等水再次沸腾时下入鱼片，煮两分钟即可关火捞出。然后把煮好的鱼肉摆在盘中。

取一个小碗，加入30克蒸鱼豉油，辣鲜露10克，用筷子搅匀，浇在鱼的两侧。