木薯粉做汤圆怎么做,木薯粉和糯米粉做汤圆

3、趁醒面的时间，将紫薯蒸熟，去皮，压碎成泥。

4、紫薯泥中加入20g炼乳，（喜甜可加适量白糖）拌匀。

5、紫薯馅搓成约10g每个的小团，备用。 面团搓成条状，分成约10g左右的剂子。盖上保鲜膜，随包随取。 将小剂子擀开，尽量薄一些。包入紫薯馅，用手搓圆。

6、烧开水后，下入汤圆，中火煮沸后，加一小碗冷水，开盖继续煮至汤圆全部浮起。关火加盖焖5-8分钟，焖后汤圆会变得更透明。