5、平底锅中倒入少许油，中小火，油温六成热，摆入五花肉片和姜片；
6、一面煎出油脂，呈金黄色，翻面，煎另一面，两面都煎好盛出备用；
7、炒锅中加入少许油，中小火，油热后，放入蒜末炒香；
8、加入郫县豆瓣酱和普通豆瓣酱的混合酱，炒出红油；
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