在百度搜索“上海 麻酱面” ，前排都是它！
站在店门口，小到一眼就能望穿。37平方米，11张桌子，40个座位。阿姨们灵活穿梭其中，取票送餐；吃了几十年的老食客和慕名而来的客人们，默契地在座位边排起了长队。
在这里吃面是不敢看手机、刷微信的，必须盯着眼前的麻酱面，一口一口认真吃完，才不愧对你身边无数等待的目光。
但这碗火了80多年的麻酱面
居然要公开秘方了！？
淘最厨房提出偷师请求后，在味香斋工作了40年的陈师傅立刻同意了。师傅说：这碗面的做法并不是什么秘密，但是极其花心思。为了12元一碗的光面，很多店不愿意这么做。
所以，二两光面里的讲究，今天统统便宜你了！
"老面孔"爱吃硬面还是软面，陈师傅一个眼神就知道了
学会味香斋的麻酱面
在家也能过足嘴瘾！
食材准备
主料：面100g
配料：麻酱、辣油、肉卤汁、葱
深受大家喜爱的麻酱面，面该怎么选择？
师傅说：“不粗不细，阳春面即可。”
计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1火锅勺 = 30 ml
以右图中的小碗大小为准
1碗 = 250 ml
