5.盖上保鲜膜放凉,分成6份揉圆备用(如感到粘手,可在手上抹油操作)。如果足够有耐心,也可以将馅料按压过筛,这样可以得到更为细腻的奶黄馅。
6.将面团材料混合搅拌至能拉出略厚的膜。
7.不用基础发酵,直接分割成6份,滚圆后松弛15分钟。
8.将面团擀成圆形。
5.盖上保鲜膜放凉,分成6份揉圆备用(如感到粘手,可在手上抹油操作)。如果足够有耐心,也可以将馅料按压过筛,这样可以得到更为细腻的奶黄馅。
6.将面团材料混合搅拌至能拉出略厚的膜。
7.不用基础发酵,直接分割成6份,滚圆后松弛15分钟。
8.将面团擀成圆形。
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