然后在面卷底部蘸上香甜的芝麻白糖,一个个码到铺了油的烤盘里面,继续放到烤箱里面,用35度低温醒发模式,发酵一个小时,让面团膨胀成两倍大;判断发酵好了没,可以通过观察面团,看到它们几乎要粘在一起,用手戳不回缩不塌陷,这样就是非常完美的发酵;
然后在表面刷上一层薄薄的蛋液,这样烤出来颜色会更好看,再撒点白芝麻做装饰,然后放入预热好的烤箱下层,用上火150度下火200度,烤制16~20分钟,让底部的油把芝麻和白糖煎香;出炉以后趁热刷上一层蜂蜜水,金黄蓬松,诱人吧~其实底部才是它的颜值担当,漂亮吧!
香酥金黄的脆底,吃起来嘎吱脆非常香,里面又非常的松软,掰开后像海绵一样丝丝相连,非常细腻柔软,超级好吃~因为今天手揉面团实在太辛苦了,奖励自己多吃两个小面包!喜欢的朋友可以在家里试试看哦~