溜肉段挂糊技巧视频,视频教你肉段怎么挂糊 简单又实用

大约炸上一分钟肉丝就熟了，紧接着把火调大使油温升高再把肉丝炸上30秒钟左右。这第二次油炸的目的是要把表皮炸香炸酥。

三 熬汁入味

炸好后我们就可以关火，用漏勺把肉丝捞出来控下油放入盆中。锅中的油凉了后倒入容器，留着下次炒菜再用，锅底只留少量的油。在一个大碗中加入少量的番茄沙司，倒入白醋、红醋、生抽、挤入一些橙汁搅拌，这就调配出了酸甜糖醋汁。