面条蒸得柔软入味，吸足了精华，比普通面条好吃多了！劲道的面条，再配点蒜瓣，太好吃了
1.配菜和调味可以根据自己的口味调整，调味上（八角、香叶）是少不了的。
2.豆角、蒜台、黄豆芽这三种配菜是最常用的，色彩要想丰富一些，可以配根胡萝卜
3.喜欢油脂丰厚一些的可以选择五花肉，不然也可以选择瘦肉比例更高的梅花肉。
4.买不到新鲜面条，也可以用挂面做，一样放进蒸笼蒸软就可以。
5.面条不要一整团倒入，要一点点地慢慢放，保证面能充分吸汁拌匀。
6.炒好的菜的汤量一定要和菜齐平，不然面条吸不到水就会干巴巴的不好吃。
7.所有的佐料量要根据食材多少来放，面想上色深些就稍微多放点老抽。如果面多把握不好汤汁颜色，可以在拌面的时候适量加入老抽搅拌上色。
8.拌面的时候，一定先把菜放进去搅拌，根据湿度再放汤汁调整，面拌的一定不要过湿。
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