面汤调料怎么做,最简单的面汤调味怎么弄

岐山臊子面可说是集酸辣咸香于一体的北方汤面界的代表。是一道很开胃的汤面。臊子用料丰富，汤底酸辣开胃，面条爽滑劲道。

岐山臊子面重点突出口味酸辣香。臊子在北方面条中是很重要的，没人愿意吃没有臊子的面，没有臊子的面就不见面。岐山臊子面的臊子用到的食材有五花肉，黑木耳，鸡蛋，豆腐，胡萝卜。汤底食材是辣椒面，辣椒粉，醋，酱油，盐，鸡粉，蒜苗香菜等。要想吃到一碗酸辣香的岐山臊子面，臊子要食材齐全炒的香，酸汤要红油盖着，面条要薄而爽滑。