板栗烧排骨的做法用高压锅,排骨烧板栗高压锅几分钟

第二步：将洗干净的排骨放入高压锅中，加入刚好淹没排骨的清水，加入2勺料酒，姜片和大葱段，少量底盐，高压锅上汽后焖煮12分钟关火。

第三步：将排骨捞出控干水分备用，炖排骨的汤保留备用，板栗煮熟剥干净备用，其他姜片，2片香叶，2颗八角、干辣椒、一小段桂皮备用。

第四步：锅中少量的油，油温五成热后，放入十几粒冰糖小火慢慢熬糖色，注意要不停的搅动，以免烧焦。

第五步：糖色熬制红棕色后，迅速将排骨倒入锅中，快速翻炒上色，注意倒入排骨的时候可以用锅盖挡一下，以免烫伤。