做出的红烧鱼怎么不腥,红烧鱼怎样做才能鲜嫩又不腥

2、腌制好的鱼撒入2勺干淀粉，拍匀在鱼肉的表面，不需要太厚，有一层即可。

3、锅中多一些的油，将鱼块依次放入油炸，炸到鱼表面金黄，鱼肉收紧。

4、碗中兑入4勺酱油，4勺陈醋，2勺白糖，适量的盐和鸡精，混合均匀备用。

5、炒锅中少许油，放入一些姜片和大蒜炒香，加入2碗左右的开水，将碗中的料倒入锅中煮沸。