笋制作方法,清水笋制作方法

3 |沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，很容易就收获一捧白白胖胖的笋肉。

4 | 能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的， 把老的根部去掉，每根笋老的部分是不一样的，切一下试试，就能感觉出来。

5 | 切掉老根后，冲洗一下就可以，很干净。

6 | 对半切开，像一个个的小宝塔，很漂亮。笋节越密，笋越嫩。