快速擀面,擀面最快的方法

擀成大薄面片。

叠成宽长条，切成自己喜欢的宽度，先顺着上面一层拿起来，再拿起来抖散。

水开后倒入面条，煮至面条全部漂起、无硬心捞出控水并迅速过凉水备用。

热锅凉油，倒入提前腌好的瘦肉丝（瘦肉丝的腌制方法：瘦肉切成细丝，加盐、生抽、少许老抽、纯藕粉或者淀粉、几滴食用油抓拌至上浆后腌制20至30分钟），翻炒至肉变色盛出备用。

面条汤的制作：锅中加水烧开后加猪油、葱花、盐、生抽、少许老抽，煮约1分钟，把汤倒入面条里，加上炒熟的瘦肉丝即可，调味料可以根据自己的喜欢调整。