这份乡愁至少可追溯到两三百年前。当时，很多中原逃亡家族迁徙到桐庐南乡（现江南镇一带）。由于中原是面食区，而桐庐属于鱼米之乡，盛产水稻，而吃惯了包子、面包和窝窝头的外乡人，又不适应吃较为粗糙的米饭。
有个巧妇，想出了一个办法，把大米磨成粉，放锅中煮熟，再按等分把米粉捏成小碗状胚里，然后把炒好的菜放入，用它当做主食，叫米窝，也就是米粿的前身。
然而，当年男丁是要在农闲季节去大山里砍柴自用和到县城兑物的，米窝里的菜要掉出来，没办法携带，聪明的巧妇就再想办法把米窝的扣子收上，而这个形状很像水果，所以就取名叫米粿。由于米粿口味极佳、取材简单，就慢慢地在桐庐当地盛传开来了，一直流传至今。
所以最传统的桐庐米粿，是一种由米粉制成的果状食品，其外部主要由粳米捏成，里面包有各种蔬菜、豆腐、咸肉等。过去，米粿更多地在过时节、春节、过寿等重大节日和场合，一家人团聚之时会享用，所以又称“团圆果”。
桐庐米粿种类繁多，具有一定的民俗文化内涵，其中最为出名的是“蒸团米粿”，这种米粿外观洁白如雪，皮层糯软清香，猪肉、春笋、辣椒、油豆腐及腌菜等切细炒成熟馅包入，入口后，分外鲜辣甘香，又称“汤包”或“麦馃”，为桐庐县富春江南岸农村特有的传统点心。而在北乡（富春江以北地区），人们更喜欢一种形同饺子的米粿，故有“南乡米粿北乡饺”之说。
